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Kaijiu Distopia

羊肉×台湾

台湾の大定番ストリートフード
「胡椒餅」を北海道からお届け!

怪獸ディストピアでは、台湾で人気の「胡椒餅(こしょうもち)」を
ジンギスカンが大好きな北海道民らしく羊肉を使用し、
たっぷりのネギと共に、北海道産小麦の生地で包んで焼き上げました。

2022年2月に札幌市白石区の実店舗を閉店し、
現在はフードイベントや百貨店にて出店させていただいています。
出店スケジュールはSNSでご確認ください。

胡椒餅〈こしょうもち〉とは?

パンの様なパイの様な生地で肉餡とネギを包み焼き上げる台湾名物、胡椒餅〈こしょうもち/フージャオビン〉。
サクッとした食感と、ピリっと胡椒が効いたお肉の味付けが相まって、一度食べたら病みつきになる美味しさです。
台湾中の夜市や露店で販売されている、地元の人だけでなく観光客にも大人気の非常にポピュラーなストリートフードですが、その人気や美味しさに反して、日本で胡椒餅を食べることのできるお店は非常に少ないのが現状です。この美味しさをもっとたくさんの人に知ってもらうべく、研究に研究を重ねて作り上げました。一般的な胡椒餅で使われるのは豚肉ですが、当店では羊肉を使用した胡椒餅が人気です。羊肉の胡椒餅を食べられるのは日本・台湾も含めても非常に貴重です。

Information

お問い合わせ先
株式会社デクスチャー
TEL. 011-522-2245(平日10:00〜19:00)

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